Все на ярмарку
Прислано Irinka на Сентябрь 22 2020 09:46
22.09.2020
Под таким ярким названием 19 сентября на площади у ДК «Прометей» и двух этажах его здания, состоялась сельскохозяйственная ярмарка. Ее организаторами стали: администрация и Управление сельского хозяйства Тулунского муниципального района.
Цель мероприятия - познакомить жителей района и города с продукцией малого агробизнеса, личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств, сельскохозяйственных предприятий, поддержать местных производителей и удовлетворить потребности населения города Тулуна и Тулунского района сельскохозяйственной продукцией. В этом году на ярмарке приняло рекордное число участников - более 40 организаций, а так же, впервые, побаловали своей продукцией гостей праздника школы района, в которых есть классы агробизнес – образования и детские сады, что имеют свои приусадебные участки.
Количество участников ярмарки говорит о большой востребованности таких торговых мероприятий. На ней были представлены все виды сельскохозяйственной продукции, от семян до мясных полуфабрикатов. Гости ярмарки смогли приобрести по ценам производителей мясо и его полуфабрикаты, мучные кондитерские изделия, мед и продукцию пчеловодства, сыры, сметану, также в широком ассортименте были представлены овощи – картофель, морковь, капуста, баклажаны, тыквы, кабачки и многое – многое другое. На ярмарке все желающие тут же смогли оценить и качество представленной продукции, так как велась дегустация товара.
Открыли работу ярмарки мэр района Михаил Гильдебрант и начальник Управления сельского хозяйства администрации Тулунского муниципального района Татьяна Лисичкина. Они пожелали всем хорошего праздничного настроения и удачных покупок.
Тон безудержному веселью задали удалые скоморохи, которые с шутками да прибаутками угощали гостей ярмарки сдобными пирогами – с пылу, с жару. Проводили интересные конкурсы, одаривали их участников сладкими подарками. А сама ярмарка проходила под культурно - развлекательную программу, подготовленную творческими коллективами ДК «Прометей». Артистов благодарили бурными аплодисментами, им подпевали, с ними вместе пускались в пляс.
А о том, какие товары были представлены на этом празднике можно писать отдельную книгу.
Вот мясной ряд. Свинина, говядина, тушки домашней птицы, колбасы и копчености, шашлыки их свинины и баранины. Это все не только красиво было уложено на прилавках, но и подавалось с таким жестом, что у покупателя щемило сердце и он, желая купить два килограмма, чувствовал себя в невозможности не сказать: «Нет, давайте еще…».
Вот как тут не вспомнить рассказ В. Дорошевича «Быт и нравы»:
- Омара я презираю, - потому омар подлец, а колбасу уважаю, потому что она чесночная! Омар – подлец, а колбаса – честная! И дать мне сюда колбасы!..»
В большом ассортименте была представлена молочная продукция. И это не случайно. Испокон веков на Руси человек стремился обеспечить свою семью сначала хлебом и молоком, а уж потом «чем Бог пошлет». Отсюда и извечная мечта о «молочных реках» - символе сытости и благополучия. И тут уж нашим хозяюшкам нет равных. Ими было представлено более десяти сортов домашнего сыра – наисвежайшего, ноздреватого и истекающего «слезой». Молоко утреннего удоя, домашнее маслице, рассыпчатый творог и густые сливки, в которых ложка не тонула, а стояла стоймя – так они были густы.
На этой ярмарке нужно было читать оду выпечке. Такой ассортимент булочек, ватрушек, пампушек, пирогов, пирожных и хлебов удивительной красоты и непередаваемой вкусноты трудно еще где – то сыскать.
Вот скажите, где можно сразу попробовать домашние пирожки с брусникой и картофелем, морковью и черемухой, капустой и грибами, черемшой…
Неискушенный городской житель может пожать плечами: «С черемшой?». Да, да! Именно пирогами с этой начинкой (и не только с этой) угощали гостей работники Дома Культуры села Икей. А гости распробовав, смели все под чистую, запивая пироги брусничным морсом.
Ни в одной нашей сельской семье классическое чаепитие не проходит без пряников либо печенья, кренделей, рогаликов, бубликов и коврижек. Различные же торты и пирожные раньше присутствовали в основном на столах зажиточных крестьян, которые могли позволить себе подобную выпечку, да и то только по большим праздникам. Сегодня же это обыденное дело. И наши сельские хозяюшки достигли здесь небывалых высот, и радовали своим мастерством гостей ярмарки.
А к выпечке, морсам и чаю, предлагалось варенье, кажется, в безграничном ассортименте. Вот азейцы. Их знаменитое варенье из кабачков по вкусу не отличить от ананасового компота. Посетители ярмарки, дегустируя его, хвалили вкусовые качества и поговаривали между собой, что дороговато обходится этот деликатес. А узнав секрет его приготовления, в изумлении разводили руками.
Поражало и изобилие всевозможных солений: помидоры, огурцы, квашенная капустка с яркой стружкой моркови, лечо и домашний горлодер…
Кроме солений овощи были представлены и, так сказать, в «натуральном виде». Горой лежали крупные кочаны капусты, золотились головки лука в больших ведрах, как солдаты на параде стояли сетки с картофелем и морковью, рядом лежали кабачки и неподъемные тыквы.
Высились пирамиды с янтарным медом – донниковый, гречишный, луговой
И все это дегустировалось, и запивалось всевозможными морсами и киселями, что были приготовлены из лесных сибирских ягод.
А на площади перед «Прометеем» была развернута полевая кухня, где все желающие, совершенно бесплатно, могли отведать гречневую кашу с тушенкой и угоститься чаем, на травах, как его исстари готовили в Сибири. Это был подарок участникам и гостям праздника от шерагульцев.
Не остались в стороне и наши общественники. Совет женщин района установил палатку, в которой пекли пышные блины и жарили румяные картофельные драники, обильно поливая все домашней сметаной.
И вновь как тут не вспомнить классиков, а именно Гоголя с его бессмертным произведением «Ночь перед Рождеством». Помните: «…Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот…»
Нечто похожее, не дословно, конечно же, происходило и тут. Блины и драники исчезали со сковородок с неимоверной быстротой, и также быстро пустели бидончики со сметаной. Казалось, что они сами летят в рот.
Члены Совета женщин также на суд жюри представили свои домашние заготовки – соленья, варенья, овощи, а затем раздарили их всем желающим.
Хороший подарок гостям ярмарки сделали и учащиеся Перфиловской школы. Они дарили всем семена декоративных цветов, что были выращены ими на своем пришкольном участке.
На этой ярмарке также можно было приобрести изделия из глины и лозы от мастеров Гуранского «Центра ремесел». И порадовать себя игрушкой известной мастерицы из Алгатуя Елены Молчановой.
В рамках концертной программы состоялось и награждение победителей конкурсов из числа участников ярмарки.
В конкурсе «Лучшая торговая палатка»:
- Первое место – Алгатуйское сельское поселение, МКУК «КДЦ с. Алгатуй», Томчук О.Н., Антоненкова В.В., Соколик Л.Н., Клементьева Д.А., Равкова С.В., Кириченко Н.А.
- Второе место – Владимировское сельское поселение, МКУК «КДЦ д. Владимировка».
- Третье место – Сибирякское сельское поселение, КФХ «Тахаутдинова Л.И.».
В конкурсе «Ватрушки и пампушки»:
- Первое место – Шерагульское сельское поселение, МОУ «Шерагульская СОШ».
- Второе место – Хлебоприемное предприятие.
- Третье место – Шерагульское сельское поселение, ИП «Затулина Г.А.».
Конкурс «Как сыр в масле»:
- Первое место – Умыганское сельское поселение, Родина Л.Б., Тупицина В.В., Нестеренко А.И.
- Второе место – Гуранское сельское поселение, Манвелян А.А.
- Третье место – Перфиловское сельское поселение.
Конкурс «Осеннее блюдо»:
- Первое место – Союз сельских женщин Тулунского района.
- Второе место – Будаговское сельское поселение, МКУК «КДЦ Будаговского МО».
- Третье место – Азейское сельское поселение – МКУК «КДЦ с. Азей».
Конкурс «Сладкий рай»:
- Первое место – Шерагульское сельское поселение, МОУ «Шерагульская СОШ».
- Второе место – Шевцов Николай Иванович.
- Третье место – Перфиловское сельское поселение.
Конкурс «Русская картошечка»:
- Первое место – Перфиловское сельское поселение.
- Второе место – Будаговское сельское поселение.
- Треть место – Умыганское сельское поселение.
Конкурс «Лучшая агробизнес школа»:
- Первое место – МОУ «Перфиловская СОШ».
- Второе место – МОУ «Икейская СОШ».
- Третье место – МОУ «Гадалейская СОШ».
Определяя победителей, компетентное жюри учитывало много позиций: соответствие основным требованиям к организации выездной торговли, особенно в условиях пандемии, праздничное оформление торгового места, широта ассортимента представляемого товара, оригинальное представление продукта, умение предложить товар, вкусовые качества и так далее. Победители были награждены Грамотами и ценными подарками.
Несмотря на холодную погоду, посетителей было не просто много, а очень много. Шумела ярмарка, гуляла ярмарка, предлагая товар на всякий вкус и спрос. А цены? Цены как всегда и везде – где дешевле, где чуть по - дороже, можно было и торговаться. К примеру, владимировцы ведро отборного, крупного лука предлагали всего – то за сто рублей.
Сельскохозяйственная ярмарка - 2020, что стала ярким праздником для селян и жителей города завершена.
Покупатели ушли с празднества с положительными эмоциями, нужными покупками, и желанием встретиться вновь, о чём говорят их добрые слова в адрес организаторов этого мероприятия.
На фото: участники ярмарки п. Сибиряк
Пресс – центр администрации района
http://tulunr.irkobl.ru/news/detail.php?ID=95584