Школьников нельзя кормить копченой колбасой и тортами

Детям нельзя давать кремовые пирожные и торты.


Фото: Юлия ПЫХАЛОВА С 1 октября действуют новые санитарные правила по питанию детей

Дарья АМУРСКАЯ — 21.10.2008

Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко издал постановление. По нему в школах вводятся новые санитарные правила и нормы питания детей. Они вступили в силу с 1 октября этого года.

Правила огромные. В них предусмотрели все: от оборудования, которое должно стоять в столовых, до калорийности блюд и примерных меню на день. Даже то, как посуду мыть, указали: к примеру, те же вилки и ложки надо не только промывать в мыльном горячем растворе при температуре свыше 45?C, но и прокаливать в течение десяти минут в жаровых шкафах.

В СанПиНе назвали блюда, которые детям готовить нельзя, и то, какие свежие ягоды и фрукты, отвары, йодированные продукты и даже морскую капусту ребятишкам нужно давать обязательно. Есть ли это все в меню иркутских школьников, выясняла "Комсомолка".

- Мы провели совещание в Департаменте образования по поводу новых правил, - рассказала Марина СЕКИСОВА, специалист отделения гигиены питания детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Иркутской области. - Во всех учебных заведениях их должны выполнять.

А между тем о новом СанПиНе знают далеко не все директора.
- Я в глаза этих правил не видела, - честно призналась Галина ТОЛСТЫХ, директор школы № 63. - Готовые блюда нам привозит комбинат питания. Там бывают салаты из свеклы, капусты... А морская капуста - для учителей. Детям ее не даем. Свежих ягод тоже не бывает.

Комбинат обслуживает многие учебные заведения Иркутска.

- Ученики уже не первый год получают напитки из свежих ягод, яблок... А вот что касается морской капусты, то она продается в буфете, - утверждает Марина КАРМАДАНОВА, заместитель директора по производству иркутского комбината питания. - Обед школьника стоит 17 рублей. Не знаешь, как на эти деньги все нормы по белкам и углеводам соблюсти, здесь уж не до морской капусты.

В некоторых школах признались, что витамины ученикам младших классов дает медработник. Однако в правилах четко прописано: заменять витаминизированные блюда таблетками нельзя. Следить за этим должен медицинский работник. А о том, что дети получают витамины, руководство школ должно сообщать родителям.
Правда, не во все учреждения готовые блюда привозят из комбината питания. В некоторых школах их готовят сами и включают в меню и морскую капусту, и брусничный морс. Но вот свежих ягод и фруктов дети не видят.

Конкретно

Что нельзя давать детям:

недоброкачественные и просроченные продукты,

кремовые пирожные и торты,

макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом, яичницу-глазунью, паштеты и блинчики с мясом и с творогом,

кровяные и ливерные колбасы,

творог из непастеризованного молока,

простоквашу-"самоквас",

грибы,

сырокопченые колбасы,

жареные во фритюре пищевые продукты и изделия,

горчицу, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые приправы,

кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты,

кофе натуральный, тонизирующие, в том числе энергетические, напитки, алкоголь, газированные напитки, молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.

0 Комментариев · ·

Новость добавлена: AlexHo, Октябрь 21 2008 10:57