Сибирская шаньга - это не только про кулинарию…

Сибирская шаньга - это не только про кулинарию…

Сибирская шаньга – традиционный вид русской выпечки в виде круглой булочки из дрожжевого теста с поливой сверху дал название очередному проекту общественной организации «Малая Родина». Проект «Сибирская шаньга» стал идейным продолжением проекта «Мельница на Ие», направленным на сохранение наследия Тулунской селекционной станции. Проект реализовывался в прошлом году, в его рамках прошло немало образовательных мероприятий для детей, сформирована команда единомышленников, заинтересованная в том, чтобы по крупицам собрать информацию о селекционной станции и сохранить её, чтобы показать детям ценность и трудоёмкость труда селекционеров, агрономов и хлеборобов и, возможно, ориентировать их на эти важные и нужные на все времена профессии. Проект «Сибирская шаньга» продолжает эти направления, работая на повышение уровня знаний всех тулунчан и жителей района о достоянии селекционного дела, которое живо по сей день. Проект служит примером работы с научным наследием селекционной станции и формирует социальную и культурную повестку посёлка Государственная селекционная станция.
Руководитель проекта Юлия Булдакова отмечает: «Впервые за 115 лет существования Тулунской селекционной станции можно будет не только узнать исторические вехи и потрогать выращенное селекционное зерно, но и смолоть его и испечь сибирскую шаньгу! В проект уже включены жители посёлка, преподаватели Писаревской школы и сотрудники селекционной станции. 1980 детей и подростков из 11 сёл и деревень Тулунского района станут участниками мероприятий проекта. Это и просветительско-дегустационные программы, и уличные мастер-классы по изготовлению ветряных игрушек и по выпечке сибирской шаньги, и конкурс на лучшую прогулку - тур по своему селу, и наставнические программы».
Проект «Сибирская шаньга» поддержан Фондом президентских грантов в виде финансирования в сумме более 1 млн. 700 тыс. рублей. На эти средства будет проведён ремонт помещения, в котором будут проходить основные интенсивы проекта и закуплено необходимое оборудование. Стоит отметить, что помещение под проект выбрано очень интересное и подходящее. Это дом, в котором жил известный советский биолог-селекционер Виктор Евграфович Писарев. «Безусловно, можно было бы найти другое пространство, не требующее ремонта, труда, вложений и множества организационных трудностей, но мы взяли за главное атмосферу и историю, - рассказывает Юлия Булдакова. – Осознание того, что проект будут реализован в доме, где жил удивительный человек, неимоверно вдохновляет и дает окрыляющее чувство сопричастности к выдающемуся наследию Тулунской селекционной станции. Надеемся, что участники проекта испытают схожие чувства!»
Мероприятия проекта начнутся совсем скоро. За время его реализации будет создано культурно-образовательное пространство пекарни для детей и подростков, профориентационные программы для школьников Тулуна и Тулунского района "Дело селекционера", "С чего начинается сельский туризм", "Волонтёр - пекарь". Ну, и, конечно же, будут испечено и съедено неимоверное количество вкусных сибирских шанег! Следите за анонсами активностей проекта и присоединяйтесь к ним!
И. Алексеенко







Администрация города Тулуна https://vk.com/wall-131502986_53014