Проект «Сибирская шаньга» учит школьников пекарскому делу
Новости Тулуна > Проект «Сибирская шаньга» учит школьников пекарскому делу
Ирина АлексеенкоШаньги, пироги, пирожки, караваи, булочки и другие виды традиционной сибирской выпечки научатся делать участники бесплатного образовательного курса, который стартовал в рамках проекта «Сибирская шаньга». Для участия в программе приглашались учащиеся школ Тулуна и Тулунского района. Программа знакомит с двумя важными профессиями – селекционера и пекаря. В рамках курса «Дело селекционера» уже прошло два занятия. 12 апреля состоялись первые уроки пекарского мастерства. Их проводит пекарь проекта «Сибирская шаньга» Ирина Ершова.
- Нас радует, что не только девочки проявили интерес к курсу, но и мальчики, - отмечает Ирина Владимировна. – Несказанно радует их вовлеченность в процесс и первый результат! Верится, что до завершения курса мы дойдём всем составом. Желающие ещё могут присоединиться! Первая часть программы рассчитана на апрель-май и предполагает 6 встреч. Мы познакомимся с секретами приготовления традиционной сибирской выпечки, освоим все этапы приготовления: от выбора продуктов и замеса теста – до формовки и выпечки.
К слову, программа называется «Волонтёр-пекарь». Именно поэтому обученные пекари смогут помогать в проведении мастер-классов по выпечке сибирской шаньги. А их будет 40 штук!
Обучение проходит в пространстве проекта «Сибирская шаньга» - так называемом Доме селекционера. На первом занятии ребята узнали этапы становления Тулунской селекционной станции, выдающиеся имена, связанные с развитием селекционного дела и посмотрели на семена сельскохозяйственных культур, которые были выведены у нас. Потом были размышления о том, кто такие волонтёры, чем они занимаются, и какие качества должны их отличать. А после приступили к выпечке шаньги. В этот раз они работали с заранее приготовленным тестом и начинкой. Следующее занятие начнётся с составления технологической карты и прохождения всех этапов.
Итог дня – три противня вкусных и ароматных шанег с картошкой, новое полезное умение и довольство результатами своего труда! Юные пекари в восторге: «Нам это по душе! Нравится! Будем учиться печь и радовать всех вкусняшками! Пируем!»
Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов
#сибирская_шаньга #ФондПрезидентскихГрантов
Новость добавлена: Irinka, Апрель 14 2023 13:53
Добавить комментарий
Для того чтобы добавить комментарий Вам необходимо авторизироваться
Рейтинги
Рейтинг доступен только для авторизованых пользователей.
Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.
Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.
Нет данных для оценки.
Другие новости
- Приглашаем на обучение по вязанию основы для маскировочных сетей. 14 окт 2024 10:52
- Вышел в свет очередной роман нашего земляка, члена Союза писателей России... Сегодня, в 10:25
- Будьте осторожны! Сегодня, в 9:26
- Апсайклинг 🫣♻ Сегодня, в 9:22
- Прокуратурой организована проверка по факту ненадлежащего содержания дороги вблизи поселка Ишидей Тулунского района Сегодня, в 8:51
- B МБОУ СОШ «Новая Эра» состоялась межмуниципальная конференция «Образование в цифровую эпоху». Сегодня, в 8:51
- Минэнерго намерено запретить майнинг в ряде регионов России Сегодня, в 8:47
- В Тулунском районе награды погибших военнослужащих вручили родным Сегодня, в 8:28
- Ура! Похоже, к нам пришел долгожданный снег! Сегодня, в 7:35
- 31 октября - отключеие любого водоснабжения в МКД М-н Жукова, п. Стекольный, Ж/Д вокзал, ул. Павлова. Вчера, в 18:10
- 30 октября состоялось заседание депутатов Думы г. Тулуна 8 созыва. Вчера, в 15:55
- 30 октября в России отмечается День Тренера. Вчера, в 13:00