Ставка на молоко

В регионе будут строить новые фермы

«Областная газета» от 30 мая 2018

Автор:Людмила Шагунова
Фото:Алексей Головщиков

Иркутская область должна полностью обеспечивать себя молоком и молочной продукцией. Такую задачу поставил перед аграриями губернатор Сергей Левченко. Перспективу развития молочного животноводства, проблемы переработки и сбыта сельхозпродукции обсудили на совещании во время поездки главы региона в Боханский район.

Участие в рабочей поездке приняли руководитель администрации Усть-Ордынского Бурятского округа Анатолий Прокопьев, член Совета Федерации Федерального собрания РФ Вячеслав Мархаев, министр сельского хозяйства региона Илья Сумароков, депутат Законодательного Собрания региона Кузьма Алдаров, руководители аграрных предприятий, фермеры.

Молочные реки

Знакомство с состоянием дел в экономике Боханского района началось с ферм. Глава региона побывал в селе Олонки, где осмотрел молочную ферму, построенную по инвестпроекту. Ферма на 360 голов работает на базе молочного комплекса Иркутского масложиркомбината.

Заместитель гендиректора предприятия Олег Залуцкий рассказал, что животные находятся на беспривязном содержании, в корпусе установлено немецкое оборудование, а всего в хозяйстве насчитывается 1400 голов скота.

– Как обстоят дела с кормами? – спросил губернатор.

– Полностью работаем на своих кормах, везем только зернофураж. Легче купить зерно у предприятий, которые на этом специализируются.

После Олонок губернатор побывал в фермерском хозяйстве Дмитрия Пашкова, расположенном в деревне Калашникова. Фермер, получив в 2016 году грант (10 млн рублей) на развитие семейных животноводческих ферм, провел капитальную реконструкцию фермы.



– У нас теперь есть новая доильная установка, современная система охлаждения молока. Содержится 100 коров. На средства гранта также закуплены косилка, пресс-подборщик, трактор и другая сельхозтехника, – рассказал Дмитрий Пашков.

Фермер в этом году планирует впервые засеять 100 га рапса. Хозяйство развивается и ежегодно участвует в государственных контрактах на поставку продукции в бюджетные учреждения.

Фермер Иван Григорьев из деревни Морозова в 2016 году тоже выиграл грант на строительство семейной фермы. Получив 11,4 млн рублей и добавив 5 млн собственных средств, Григорьев построил ферму арочного типа на 100 голов. В новом корпусе имеется родильное отделение, современное помещение для охлаждения и хранения молока, комната отдыха доярок, санитарные помещения.

– Как прошла зимовка скота? – поинтересовался губернатор.

– Проблем не было.

– Сколько надаиваете в сутки?

– 850 литров молока. 180 литров идет телятам.

– Переработкой заняться не планируете?

– Уже опробываем технологию приготовления сметаны и творога.

Козырь в рукаве

Еще одним местом рабочей поездки губернатора стало КФХ Вячеслава Лизина в селе Буреть. Это хозяйство также получило грантовую поддержку по направлению «Производство зерна». В прошлом году оно ввело в оборот 270 га пашни.

Несколько лет назад Вячеслав Лизин замыслил построить современное КФХ с развитой инфраструктурой. Его хозяйство начиналось с чистого поля. Уже сегодня заложена производственная база, которая продолжает строиться.

– Тут у нас будет ремонтный бокс для техники, столовая, весовая, – рассказывает фермер.

На подворье видим огромные тугие колбасы, набитые зерном. Этот способ хранения зерна – в пластиковых рукавах – Лизин подсмотрел в Краснодарском крае.


В КФХ Лизина села Буреть зерно хранят в пластиковых рукавах

С помощью комбайна убранное зерно поступает в специальные плотные пленки. В них отсутствует доступ кислорода, следовательно, зерно не портится, не гниет. Наличие в составе пленки ультрафиолетовых добавок препятствует воздействию этого спектра лучей на продукцию.

В один пластиковый рукав длиной 60 метров входит 250 тонн зерна. От минувшей посевной с применением такого метода сохранили 6 тыс. тонн зерна.

– Технология уникальная. Даже при влажности 22% зерно не портится. Такой способ позволяет на 40% удешевить хранение зерна, чем если бы я его хранил в хлебоприемном пункте. Год хранения одной тонны зерна в рукаве нам обошелся в 15 рублей, – рассказывает фермер. – Кроме того, в рукава зерно можно сортировать по партиям и сортам, отработанную пленку мы потом используем как укрывной материал.

Вячеслав Лизин отметил, что уже посеяно 45 тонн элитной пшеницы сорта «бурая остистая» с высоким содержанием клейковины. В планах Лизина – до 2020 года наладить переработку зерна, закупить оборудование для производства макарон. Также в рамках инвестпроекта фермер планирует поднять 5 тыс. га залежной земли.

КФХ Лизина отличается еще и тем, что фермер применяет в работе точное земледелие. Это комплексная высокотехнологичная система сельскохозяйственного менеджмента, включающая в себя технологии глобального позиционирования, географические информационные системы, технологии оценки урожайности и другие параметры.

Учет и контроль идут с применением IT-технологий. Программный продукт, разработанный для нужд КФХ, составляет 3D-карту полей. Съемка полей проводится с помощью беспилотного летательного аппарата. Точное земледелие учитывает состояние поля, плотность посадок, качество всходов, равномерность посадки, их густоту, выявляет проблемные участки рельефа.

– Планирую заняться еще и овощеводством. Точное земледелие поможет организовать мелиоративные мероприятия, – уверен фермер.

Увеличить темпы в пять раз

После посещения фермерских хозяйств губернатор осмотрел в поселке Бохан строительную площадку многоквартирного дома для работников Боханской ЦРБ.

Генеральный директор компании-подрядчика ООО «Стройсервис» Сергей Шеметов рассказал главе региона, что 24-квартирный дом планируют сдать осенью вместе со второй очередью ЦРБ. Новый двухэтажный дом будет каркасным, собранным из сэндвич-панелей.

– Мы строим в Бохане современный стационар, при этом нужно учитывать и обеспеченность медицинскими кадрами. По информации главного врача больницы, такой объем жилья полностью закроет потребности медучреждения и решит вопрос с кадровым обеспечением Боханской ЦРБ, – прокомментировал Сергей Левченко.

По завершению рабочей поездки в администрации Боханского района состоялось совещание по вопросам развития молочного животноводства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции.

Глава минсельхоза Илья Сумароков доложил, что перед аграриями области в этом году стоят задачи произвести 880 тыс. тонн зерна, 599 тыс. тонн картофеля, 158 тыс. тонн овощей. На одну условную голову скота необходимо заготовить не менее 23 центнеров кормовых единиц кормов.

– Для повышения качества кормовой базы в области более чем на 5 тыс. гектаров увеличены площади посева кормовых культур. Сделан акцент на экспорт рапса, в связи с чем площадь посева этой культуры будет увеличена и составит 20 тыс. гектаров, – отметил Илья Сумароков.

Говоря о развитии молочной отрасли, губернатор напомнил, что перед регионом стоит задача – полностью обеспечить себя молоком.

Илья Сумароков сказал, что в регионе действует программа по развитию молочного животноводства. В этом году объем ее финансирования составит 386 млн рублей. С 2016 года в 11 районах Приангарья действуют 18 инвестиционных проектов молочного направления. С 2012 года поголовье скота выросло на 11 тыс. голов, построено 25 животноводческих ферм.

– Раз в пять надо увеличивать темпы, – прокомментировал глава региона.

Участники совещания говорили и о состоянии молочно-товарных ферм в регионе. У 70% объектов с поголовьем 100 и более голов скота срок эксплуатации превышает 25 лет.

По словам Сергея Левченко, одним из механизмов решения этого вопроса должно стать направление по созданию и модернизации молочно-товарных ферм на 200 голов скота по принципу грантовой поддержки.

– Это направление предлагается включить в комплексную подпрограмму развития молочной отрасли, которая будет объединять три направления. Первое – нам необходимо строить не менее пяти таких объектов вместимостью 60 голов. Второе направление – создание не менее пяти молочно-товарных ферм на 200 голов коров и третье направление – строительство не менее двух молочных товарных ферм вместимостью 400 голов с участием федеральных средств, – уточнил Илья Сумароков.

Также в регионе необходимо предусмотреть строительство и реконструкцию цехов по переработке молока. По данным минсельхоза, при условии увеличения производства молока до 2030 года планируется строительство 15 цехов по его переработке.

– Молочное производство требует больше затрат и времени. Мы намерены начать реализовывать наши механизмы раньше, чтобы через пять–десять лет уже можно было получать результаты. Важно также заниматься поставками молока и молочных продуктов для государственных и муниципальных нужд, прежде всего развитием производства продуктов детского питания. Мы это направление обязательно включим в комплексную подпрограмму развития молочной отрасли, – пообещал Сергей Левченко.

Руководитель администрации Усть-Ордынского Бурятского округа Анатолий Прокопьев, говоря о развитии молочного производства в округе, указал на необходимость повышать продуктивность отрасли.

– Нужно улучшать кормовую базу, возвращать в оборот залуженные земли, где сегодня растут многолетние травы и расположены сенокосы, – уточнил Анатолий Прокопьев.

Участники совещания также затронули тему работы сельскохозяйственных потребительских кооперативов. В 2017 году ими у населения было приобретено почти 30 тыс. тонн молока на общую сумму 401,7 млн рублей.

Губернатор поручил областному минсельхозу проработать вопрос о включении в механизмы поддержки кооперативов закуп молока и у КФХ, чтобы решить для них проблему сбыта.

Комментарий

Анатолий Прокопьев, заместитель губернатора – глава администрации УОБО:

– Сегодня в животноводческой отрасли Усть-Ордынского Бурятского округа поголовье КРС составляет 41% от областных показателей. Дойное поголовье коров – тоже 41%. Но мы несколько проигрываем в продуктивности животных – 36% от областного уровня. Мы должны внедрять новые агротехнологические приемы в кормопроизводстве и содержании животных. Все это даст прибавку в продуктивности.

Всегда обращаю внимание на экономическую эффективность сельхозтоваропроизводителя. Анализ деятельности хозяйств показывает: кто сегодня занимается переработкой сельхозпродукции, тот выигрывает. Это можно проследить на примере хозяйств Вагиза Галеева из Нукутского района, Владимира Бильдушкинова из Осинского района, Виктории Осодоевой из Баяндаевского района и других наших фермеров. В каждом районе округа должны быть цеха по переработке молока и мяса. Сегодня действует 16 подобных цехов. К сожалению, в этом направлении отстают Аларский и Боханский районы.

Но надо отметить, что наряду с малыми формами хозяйствования нужно реализовывать и крупные проекты, подобные хозяйствам семьи Бербидаевых в Баяндаевском районе, Льва Асалханова в Осинском районе, Аполлона Иванова в Нукутском районе. Необходимо также заниматься вопросами производственной кооперации.

Убежден, что для строительства ферм надо использовать типовые проекты, которые есть на 200 голов в «Железнодорожнике», на 400 голов – в «Белореченском» и на 100 голов – в хозяйствах нашего округа. Это дает сокращение сроков и удешевление строительства. Не нужно тратить средства на разработку проектно-сметной документации.

Практика показывает, если руководитель территории вникает сам в вопросы сельского хозяйства, бывает на полях и фермах, в трудовых коллективах, то аграрное производство получает эффективное развитие.