Интересно, полезно и вкусно!

Новости Тулуна > Интересно, полезно и вкусно!

Интересно, полезно и вкусно!

Для теста - мука, вода, яйца, сахар, дрожжи, а для начинки – картофель. Это рецепт сибирской шаньги. Он кажется довольно простым, но для идеального результата нужно добавить любовь, теплоту рук, а происходить кулинарное волшебство должно в особом месте… Только тогда получается самая вкусная и ароматная выпечка! В этом убеждаются все участники проекта «Сибирская шаньга», в рамках которого проходят мастер-классы по выпечке шаньги и её дегустация.
3 февраля в пространстве проекта «Сибирская шаньга», который находится в доме-музее выдающегося советского селекционера Виктора Евграфовича Писарева, прошла 12-ая кулинарная дегустационная программа. Её участниками стали учащиеся 11 класса Писаревской школы. «Приглашение на сегодняшнюю вкусную программу - награда за победу в конкурсе «Ветер подул - урожай надул», - рассказывает мастер- пекарь проекта Ирина Ершова. - Эти ребята являются постоянными участниками всех мероприятий, которые связаны с сохранением наследия Тулунской селекционной станции. Они накопили много знаний! Сегодня мы их освежили: за лепкой шаньги мы вспомнили историю Тулунской селекционной станции и людей, связанных с её становлением и развитием. Также ребята узнали рецептуру и способ приготовления шаньги, поэтому смогут с лёгкостью повторить процесс дома!»

За интересными разговорами шаньги лепятся, ровными рядочками заполняют противень и отправляются в духовку… Во время выпекания участники сервируют стол и готовят себе чай. Через несколько минут помещение заполняет чудесный аромат свежей выпечки! Как приятно насладиться результатом своего кулинарного труда!

По такому сценарию проходят здесь, на селекции, все мастер-классы. Особенностью следующих станет то, что в рецепте будет использована мука, полученная из зерна, выращенного на опытных полях Тулунской селекционной станции. Всего в рамках проекта запланировано проведение 80 дегустационных мастер-классов! И да: попасть в проект «Сибирская шаньга» и на его мероприятия – легко! На сайте проекта https://iamill.ru/ обновляется информация обо всех текущих мероприятиях и условиях участия. Уже в ближайшее время будет объявлен набор школьников 14+ из Тулуна и района в наставническую программу «Дело селекционера». А в апреле стартует Конкурс на лучшую прогулку - тур по своему селу среди школьников Тулунского района программы "С чего начинается развитие туризма на селе". Все участники мероприятий автоматически включаются в мастер-классы по выпечке и дегустации шаньги.

- Получится у каждого! Ведь шаньга делается легко и из простых ингредиентов, - заверяет участник прошедшего мастер-класса Василий Лазеев. - У меня был сегодня первый подобный опыт, но я доволен результатом! И интересно, и полезно, и вкусно!
Ирина Алексеенко
#ФондПрезидентскихГрантов