в Тулуне12,2°C 711 mmHg прогноз погоды сб., 20 августа 2022 10:58 Курс валют $ 59,13 € 59,39 ¥ 8,66

Безумная кулинария

Форум Тулуна > Общество > Chit-Chat > Безумная кулинария
Страница 6 из 7 << < 3 4 5 6 7 >
igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
подсказали своеобразный рецепт маринования мяса...
Порционную свинину отбиваем, как для отбивных, солим, перчим, заливаем сырыми яйцами, так чтобы мясо со всех сторон было ими обмазано. Предварительно в яйца добавляют давленный чеснок и перемешивают.
В глубокой послуде такое мясо ставят в холодильник, где оно хранится до трех суток. То есть Вы имеете полуфабрикать в постояной боевой готовности.
В любой момент мясо можно пождарить, обваляв в муке (манке или панировачных сухарях).

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
Вчера эксперементировал с фаршем. Вот что получилось:
на полтора-два кг хорошей говядины (вместе с салом говяжим, что на мясе было) четыре приличных по размерам куринных окорочка (обрезаем мясо, косточки в холодильник для бульена), полбулки белого хлеба, все это через мясорубку пропускаем. В фарш добавил немного нарезанной петрушки и укропа, посолил, поперчил, два куриных сырых яйца добавил, все тщательно перемешал. Сформировал четыре порционных кучки. Три в холодильник, одну на ужин. Получилость около 10 катлет среднего размера. Обжарил, предварительно обваляв в манке), на расстительном масле, затем тушил до готовности. Вкус приятный получился, на ощупь очень даже воздушные катлетки вышли)

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Maryss
Пользователь
redstarredstar

Аватар пользователя Maryss

Сообщений: 377
Откуда: местная
Зарегистрирован: 30.03.09
Игор, хто вас готовить научил? может дадите несколько уроков моему мужчине, а то мне надоело? а?

Улыбайтесь, господа! (с)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
Ни чем помочь не могу, Марыся, мои умения - это наследственное)))
Извините за наглость - меняйте мужчину)))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
Рецепт: если с вечера пить водку и закусывать арбузом, то утром голова будет как арбуз)

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Maryss
Пользователь
redstarredstar

Аватар пользователя Maryss

Сообщений: 377
Откуда: местная
Зарегистрирован: 30.03.09
Игор...нда ну и советики с утра, ну я подумаюsmiley


Улыбайтесь, господа! (с)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
На счет чего подумаете, Марыся - про арбуз с воткой или мужчину поменять?)))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

fete
Пользователь
redstarredstarredstarredstarredstar

Аватар пользователя fete

Сообщений: 1228
Откуда: Тулун
Зарегистрирован: 29.05.08
Тут намедни видела, как коньяк (хороший коньяк) закусывают соленым огурцом.

Смотрела со смехом и слезами одновременно. А вы говорите...арбуз и водка

Мотаю нервы...Сколько вам клубочков?

Maryss
Пользователь
redstarredstar

Аватар пользователя Maryss

Сообщений: 377
Откуда: местная
Зарегистрирован: 30.03.09
эх Фете, хороший коньяк, я тут давеча, чем только не закусывала....все равно напилась....
Игор, да мож ваще все поменять и арбуз на мужчину в том числе...


Улыбайтесь, господа! (с)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
смотрю и радуюсь - все-таки мы россияне!))))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
Хочу рассказать про поедание мною несовместимых продуктов и некой российской экзотике.
В детстве ужасно любил есть пельмени, запивая лимонадом сладким.
А еще в детстве (жил тогда в Латвии) ел моченые арбузы, арбузы как и яблоки квасили в бочках вместе с капустой. Арбузы были мягкими и солеными на вкус.
А недавно попробовал вот что. С ужина остались макароны, утром я их разогрел на сковородке и съел вместе с солеными рыжиками в сметане. Необычайно вкусно!

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
где-то видел, кажется в супермаркете в отделе готовых блюд.
Попробовал неделю назад приготовить наугад.
Куриное мясо (окорочка, грудка и т.д.) маринуется в специях, растительном масле, соли, зелени, но не грамма уксуса. Обжаривается на сковороде до почти готовности. Потом укладывается на противень, сверху положить кусочки ананаса (можно свежего, можно консервированного), сверху пластиками нарезанный сыр и запекается до готовности.
Мне понравилось...
Хотя были и другие мнения...

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Страница 6 из 7 << < 3 4 5 6 7 >
Перейти на форум: