в Тулуне17,0°C 713 mmHg прогноз погоды чт., 11 августа 2022 21:53 Курс валют $ 60,45 € 61,7 ¥ 8,95

Безумная кулинария

Форум Тулуна > Общество > Chit-Chat > Безумная кулинария
Страница 3 из 7 < 1 2 3 4 5 6 > >>
igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
цитата
Oksana написал:
[quote]Maryss написал:
Оксана, пейте кефирчиг.....само то....


Спасибо, лучше ТАН.
Кстати, повился ли сей божественный кисломолочный напиток ваще в принципе в Иркутске и области? В прошлом году в Тулуне по крайне мере не было.

Я на нем и окрошку делаю!
Считай как на сыворотке из наутрального коровьего молока.
Даже получше как-то)

А кефир...тока, когда что-то изжоговызывающее кушаю)) Сверху кефирчиком гашу))))[/quote]


Оксана, как давно Вы не были на исторической родине. ТАН, равно и АЙРАН, уже давно в Восточной Сибири проядается, в том числе и в Тулуне, не далее как в июле лично покупал.
И еще изжогу вызывает повышенная кислотность, Вам Ваша подруга-медик Фете подтвердит. Так что кивир как изжогоподавляещее весьма хреновое. Лучше семечки посчелкайте, или на стакан воды пол чайной ложки соды пищевой и капля уксуса (до реакции пузерения), щелоч называется. Гасит повышенную кислотность.
Даааа, студенческие игоды в пустую прошли)))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Oksana
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя Oksana

Сообщений: 1967
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 14.08.07


Ингредиенты

1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп



Рецепт приготовления

1- Укроп мелко покрошить.



2-Чеснок мелко порубить.



3-Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.



4-Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.



Травки еще на свой вкус можно какие-нибудь добавлять для аромата.
http://oksbox.ya.ru/
Oksana
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя Oksana

Сообщений: 1967
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 14.08.07
цитата
igor написал:

Оксана, как давно Вы не были на исторической родине. ТАН, равно и АЙРАН, уже давно в Восточной Сибири проядается, в том числе и в Тулуне, не далее как в июле лично покупал.


Ну, странно...
В прошлом году не видела точно.
Мне даж Фете говорила, шо нету в Тулуне его...
хмм
http://oksbox.ya.ru/
igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
ни че так, возьму на вооружение, спасибо)))
Селедка солится так:
отрезается голова
расспарывается пузико, кишки вон
вытаскивается скелет
филе кожей вниз расскладывается в развернутом виде
филе смазывается растительным маслом и солится
аккуратно заматывается в марлю и ложится в холодильник на несколько часов.
Всеее, приятного аппетита!

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Oksana
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя Oksana

Сообщений: 1967
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 14.08.07
хм...а чем отличается от простого: разделал, натер солью, положил в стеклянную банку слоями: селедка/лучок кольцами?
мона еще укропчик добавить )

http://oksbox.ya.ru/
Mihail_k
Пользователь
redstarredstarredstar

Аватар пользователя Mihail_k

Сообщений: 708
Откуда: Тулун
Зарегистрирован: 14.08.07
цитата
ТАН, равно и АЙРАН
...
года два назад в Солнечном покупал что-то из них.

часто не политкорректный, занудный, эгоистичный индивид
-------------------------------------------------------
пользователь — это периферийное устройство хаотического ввода...©
----------------
Объективная реальность есть бред, вызванный недостатком алкоголя в крови.©

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
можно добавить и укроп)
Тогда соление селедки в рассоле:
на 1 литр воды добавляется пять столовых ложек соли, три столовых ложки сахара, две чайных ложки порошка горчицы, лаврушка, черный перец горошком, три столовых ложки расстительного масла;
рассол доводится до кипения, потом остуживается;
в 3-х литровую банку ложится по максимуму селедка свежая и заливается остывшим рассолом;
банку на пару дней в холодильник.
Цимус от добавления горчичного порошка. Попробуйте - не пожалеете)))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Oksana
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя Oksana

Сообщений: 1967
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 14.08.07
цитата
Mihail_k написал:
[quote]ТАН, равно и АЙРАН
...
года два назад в Солнечном покупал что-то из них.[/quote]

дя?
ну лана...
есть и хорошо))
http://oksbox.ya.ru/
igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
а ТАН и АЙРАН покумал в магазине "Иона" на Стекольном. Напитки правда класс!

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Mutatonomine
Пользователь
greystargreystargreystar

Аватар пользователя Mutatonomine

Сообщений: 30
Зарегистрирован: 12.05.09
да, два года в Солнечном он точно есть )) может, даже и больше )) я, по крайней мере, там его вижу третий год
не только в Солнечном, его сейчас многие возят
Mihail_k
Пользователь
redstarredstarredstar

Аватар пользователя Mihail_k

Сообщений: 708
Откуда: Тулун
Зарегистрирован: 14.08.07
правда прелести данных напитков я не понимаю...

часто не политкорректный, занудный, эгоистичный индивид
-------------------------------------------------------
пользователь — это периферийное устройство хаотического ввода...©
----------------
Объективная реальность есть бред, вызванный недостатком алкоголя в крови.©

igor
Пользователь
goldstar

Аватар пользователя igor

Сообщений: 1969
Откуда: планета Земля
Зарегистрирован: 06.04.09
Михаил, а что вам в жизни воооще нравиться? такое впечатление. что она у вас ....ээээ...черно-белая)))

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твердого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного.
(Лао-цзы, VII в. до н.э.)

Страница 3 из 7 < 1 2 3 4 5 6 > >>
Перейти на форум: