в Тулуне -8,1°C 715 mmHg прогноз погоды чт., 28 марта 2024 04:51 Курс валют $ 92,26 € 99,71 ¥ 12,7

ЖДЕМ ДЕФИЦИТА

Новости Тулуна > ЖДЕМ ДЕФИЦИТА
Недавно у нас в редакции прозвучала мысль, что еще какие-то 70–80 лет назад прямым последствием засухи в стране был голод, а сейчас даже перспективой дефицита не пахнет. Я все же полагаю, что определенного дефицита из-за нынешней жары не избежать. Конечно, не такого, как в начале 90-х, когда абсолютно все продукты исчезают с полок. Но будет другой дефицит – тот, из-за которого растут цены на самые основные продукты питания. Прямо как в бородатом анекдоте: «В революционном Петрограде из-за нехватки хлеба икру приходилось мазать прямо на колбасу».

По последним прогнозам аналитиков из «Совэкон», в этом году в лучшем случае будет собрано уже не 75 млн тонн зерновых, а 70 млн тонн (в прошлом году было лишь немногим меньше 100 млн тонн). Хотя для обеспечения внутренних потребностей, по данным Минсельхоза, нам надо 77 млн тонн. Гибнут от засухи и другие культуры, к примеру, греча и овес. Есть проблемы с заготовкой кормов для животных. Неделю назад Виктор Зубков пообещал, что роста цен на продукты не будет. Как бы ему не пришлось пересмотреть свои прогнозы.

У меня оказалось несколько писем от поставщиков к одной из крупнейших розничных сетей страны. В них предприниматели предупреждают о готовящемся повышении цен на 15–25% по таким категориям, как хлебобулочные изделия, «молочка», крупы. Повышение отпускных цен они мотивируют тем, что сельхозпроизводители, в свою очередь, в последние две–три недели подняли цены на 50–120% в связи с жарой и засухой. Ритейлер пока разбирается, не стала ли жара и трудная ситуация поводом для спекуляций: по словам представителей нескольких розничных компаний, поставщики всегда и без дополнительных природных катаклизмов пытаются поднять цены. С другой стороны, если это повышение будет экономически обосновано, ритейлерам и самим придется постепенно поднимать цены. Весь вопрос, когда и насколько.

К примеру, нижегородский хлебокомбинат «Печерский» сообщает о том, что в связи с ростом цен на муку на 100–120% поднимает отпускные цены на 15%. Тверской «Волжский пекарь» поднимает цены на 25% с 1 августа и тоже в связи с двукратным увеличением цен на муку. Московский оптовик «Адамант» и петербургский трейдер «Агро-Альянс» сроков и пределов для подорожания не указывают, но предупреждают ритейлеров, что роста цен не избежать. По их данным, гречка за последний месяц выросла в цене на 55–70%, горох на 45%, геркулес на 80%, а перловка на 180%. И если, как объяснили мне эксперты, в себестоимости хлебных изделий на муку приходится примерно 25%, и поэтому двукратное повышение цен на муку не ведет в пропорциональному росту стоимости самого хлеба, то с крупами все выглядит довольно удручающе.

Как рассказал мне руководитель «Совэкон» Андрей Сизов, ситуация с такими культурами, как греча, сейчас очень тяжелая. Она массово производится у нас в Поволжье и на Алтае, а Поволжье все уже выгорело. С другой стороны, Сизов пытается успокоить: эти рынки небольшие, и колебания там ощущаются сильнее, нежели на рынке зерна, которое, по оценкам «Совэкона», выросло в цене за последний месяц в 1,5–2 раза.

Ритейлеры, в свою очередь, говорят, что массовых попыток поднять цены среди поставщиков пока не происходит. Правда, в одной из старейших московских сетей супермаркетов объясняют подобную пассивность поставщиков тем, что все еще идет кампания подписания новых договоров в связи с законом о торговле. Вопросы увеличения цен и все прочее на этом фоне стали второстепенными. Но как только все договоры будут перезаключены, к ним придется вернуться: никуда не денешься, если цены растут на товарных биржах.

Сизов предупреждает, что подорожание не ограничится хлебом. Производители молока уже столкнулись со снижением надоев из-за жары и нехваткой сырого молока на рынке. А недавно стало известно, что некоторые крупнейшие переработчики молока приняли решение о повышении отпускных цен на 10–15%. Вряд ли молоко и молочные продукты подешевеют и осенью, поскольку с заготовкой кормов тоже проблемы.

По мнению президента «Мясного союза» Мушега Мамиконяна, подорожания мяса стоит ожидать к середине осени, и оно будет постепенным. Вырастет стоимость кормов при производстве свинины и птицы. Правда, по словам Мамиконяна, рост цен на корма не ведет к пропорциональному увеличению стоимости мясной продукции в рознице, скорее, она определяется спросом. Генеральный директор «Мираторга» Александр Никитин рассказал мне о том же; поэтому рост цен производителям вполне вероятно придется компенсировать за счет собственной прибыли.

В конечном счете, в рознице говорят, что роста цен на базовые продукты питания стоит ждать уже в конце лета. Представитель X5 Retail объяснил, что в компании в любом случае сохранят свою наценку, если поставщикам действительно не остается ничего другого, как поднимать цены.

В 2009 г. мы в Slon.ru в течение полугода делали еженедельный мониторинг цен в крупнейших московских гипермаркетах. Тогда нам было интересно выяснить уровень продуктовой инфляции в связи с кризисом, и насколько наши сети способны на самом деле справляться с ростом цен. Эксперимент показал, что инфляция в магазинах, по большому счету, не отличалась от той, что фиксировал Росстат в среднем по стране. Дальнейшие наблюдения мы сочли бессмысленными. Интересно, что теперь будет происходить с ценами, когда на них давят не макроэкономические показатели, а стихийное бедствие.

Елизавета Никитина

slon.ru

Зацепило!
0 Комментариев · · Для печати
Новость добавлена: AlexHo, Август 05 2010 08:57
Нравится
Комментарии
Нет комментариев.

Добавить комментарий

Для того чтобы добавить комментарий Вам необходимо авторизироваться

Рейтинги

Рейтинг доступен только для авторизованых пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.

Другие новости